(शहजाद अली हरिद्वार)हरिद्वार शहर के एक होटल में आयोजित जागरूकता बैठक में खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारियों ने व्यापारियों को कुट्टू के आटे के सेवन से जुड़ी बीमारियों के प्रति सचेत किया। 
बैठक की अध्यक्षता करते हुए उपायुक्त खाद्य संरक्षा एवं औषधि प्रशासन गढ़वाल आर. एस. रावत ने कहा कि विगत वर्ष कुट्टू के आटे के सेवन से कई लोगों की बीमार हुए थे। इसीलिए अब व्यापारियों को निर्माण, संग्रहण व वितरण के दौरान विशेष सतर्कता बरतनी जरूरी है।
उन्होंने निर्देश दिए कि आटे को कभी भी नमी वाली जगह पर न रखा जाए, क्योंकि इससे वह दूषित हो सकता है।
साथ ही प्रत्येक बैग पर निर्माण तिथि और एक्सपायरी तिथि का अंकन अनिवार्य है। 
रावत ने कहा, “जनस्वास्थ्य से जुड़ा यह विषय अत्यंत संवेदनशील है, किसी भी प्रकार की लापरवाही भारी नुकसान पहुंचा सकती है। सभी व्यापारी गुणवत्तायुक्त व सुरक्षित आटे की आपूर्ति सुनिश्चित करें।”
इस अवसर पर जिला खाद्य सुरक्षा अधिकारी महिमानंद जोशी ने भी व्यापारियों से अपील की कि विभागीय निरीक्षण व नमूना संग्रहण में पूरा सहयोग करें और हमेशा पक्के बिलों के आधार पर ही खाद्य पदार्थों की खरीद-बिक्री करें।
अधिकारियों ने कहा कि सावधानी और पारदर्शिता ही जनहित की सबसे बड़ी गारंटी है।
